Angelica archangelica
Riksgränsen 08/2012
HUOM! toisin kuin koiranputki tai varsinkaan ukonputki, SOPII SYÖTÄVÄKSI.
Tosin ei maistu hyvälle.
Kasvumuoto: Monivuotinen, kerran kukkiva ruoho
Kukka: Teriö säteittäinen, valkoinen–punertava–vihertävänvalkoinen
Lehdet: Kierteisesti, ruodillisia, lehtituppi iso ja pullea
Väinönputki on rauhoitettu Oulun läänin eteläpuolella.
Monet sarjakukkaiskasvimme on omistettu eläimille, jolloin nimi osoittaa kasvin vähäarvoisuutta tai suoranaista käyttökelvottomuutta ihmiselle. Väinönputki on pohjoisilla kasvupaikoillaan porojen ja karhujen herkkua, mutta maistuu myös ihmiselle ja Lapissa lajia onkin kutsuttu ihmisenputkeksi. Tarun mukaan arvokkaan hyötykasvin käytön ihmiskunnalle opetti itse arkkienkeli Rafael, johon kasvin tieteellinen lajinimi viittaa. Kasvin meikäläinen nimi väinönputki lienee annettu suomalaismytologian suurmiehen, Kalevalan tietäjä Väinämöisen kunniaksi.
Väinönputkesta saa keittämällä ja marjoihin yhdistämällä erittäin hyvää marmeladia. Etenkin kainuussa yleinen makeinen.
VastaaPoista